Sữa chua nha đam nếu dùng sữa chua nha đam mỹ làm món tráng miệng sau bữa ăn thì rất là tuyệt đấy nhé. Hôm nay nhadammy.com sẽ vào bếp hướng dẫn làm món sữa chua nha đam thơm ngon, đặc biệt rất phù hợp để thanh nhiệt cơ thể vào những ngày nắng nóng cận kề.
Nguyên liệu làm Sữa chua nha đam
- Nha đam mỹ (nhánh lớn) 1 lá
- Sữa đặc 1 hộp
- Sữa chua cái 250 gram
- Sữa tươi không đường 1 lít
- Đường 2 muỗng canh
- Nước cốt chanh 1 muỗng canh
- Muối 10 gram
Dụng cụ thực hiện sữa chua nha đam
Lò vi sóng hoặc lò nướng, nồi, dao, thớt, hũ đựng sữa chua,…
Cách chế biến Sữa chua nha đam
Sơ chế nha đam mỹ
Gọt bỏ vỏ nha đam và lấy phần ruột bên trong rửa lại với nước nhiều lần. Khi thấy bớt nhớt cho nha đam vào nước lạnh được pha một ít muối và 1 muỗng canh nước cốt chanh, ngâm khoảng 5 phút.
Tiếp tục rửa lại với nước khoảng 5 lần – 6 lần cho hết nhớt.
Cắt nha đam thành hạt lựu nhỏ rồi xả với nước vài lần nữa.
Ngâm nha đam mỹ với đường để tạo độ giòn
Đun sôi một nồi nước rồi cho nha đam vào luộc khoảng 1 phút.
Vớt nha đam ra cho vào 200 ml nước đá đã pha 2 muỗng canh đường và ngâm tầm 1 tiếng để nha đam ngấm thêm vị ngọt và sẽ giòn hơn.
Làm sữa chua nha đam mỹ
Bạn cho sữa đặc ra tô, thêm từ từ nước sôi ở 50 – 60 độ C vào và khuấy đều cho sữa hòa tan hết, không để sữa quá loãng.
Bạn lần lượt cho sữa tươi rồi sữa chua vào khuấy đều và hỗn hợp thật sự hòa trộn với nhau. Sau đó mới cho nha đam vào trộn chung.
Ủ sữa chua nha đam mỹ
Bạn cho sữa chua nha đam mỹ vào từng hũ thủy tinh hoặc nhựa tùy bạn chuẩn bị, rồi cho vào tất cả các hũ sữa chua vào nồi có đáy sâu.
Nấu một nồi nước sôi khác và để nước nguội bớt khoảng 5 phút, rồi đổ từ từ nước sôi vào nồi có sữa chua với mức nước khoảng 2/3 hũ và đậy nắp lại.
Bạn bật lò vi sóng hoặc lò nướng ở 70 độ C trong 4 phút rồi tắt, sau đó cho nồi có sữa chua vào ủ từ 6 – 7 tiếng.
Thành phẩm
Sau khi ủ xong bạn chỉ cần lấy ra và thưởng thức cùng gia đình. Sữa chua nha đam mỹ sẽ có vị ngọt ngọt, chua chua, vị béo ngà ngà của sữa và vị giòn của nha đam.
Bạn có thể bảo quản sữa chua ở tủ đông để dùng từ từ và khi ăn xốp xốp rất ngon.
Xem thêm các cách làm món ăn từ nha đam mỹ tại đây
Tổng hợp 12 cách chế biến nha đam thành món ăn
9 món ăn ngon với Thạch Nha Đam Mỹ Tươi
Bật mí 6 cách loại bỏ vùng da tối màu, nám ngay tại nhà siêu đơn giản
Thạch Nha Đam Mỹ Tươi 1kg – 35.000đ
Facebook: https://www.facebook.com/NhaDamGiongMyThaiLan/
Hotline: 0399 211 017
Địa chỉ: Tổ 20 ấp Tấn Hưng, xã Tấn Mỹ, huyện Chợ Mới, tỉnh An Giang (cầu gãy Tấn Hưng)
